- Cuoco dal 1977
- Sommelier A.I.S. dal 1991
- Dal 1990-1998 -Enoteca Mimmo Genova
- 1995 – Assaggiatore di Formaggi ONAF
- 1998-2001 -Osteria l’Ariete bib gourmand guida Michelin
- 2001-Stage Mosca Cucina Uzbeka
- 2001 – Seleziono Vini da Vignaioli – Contadini (Vini Biologici)
- 2008 Assaggiatore Olio ONAOO
http://www.enocibario.it/enogastronomia/index.php?option=com_content&view=article&id=11630:lunedi-6-marzo-all-enoteca-la-pausa&catid=134&Itemid=182
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